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鮮度と資源を守る！霞ヶ浦の「テナガエビ」！霞ヶ浦地区トロール部会～漁師たちの取組～

霞ヶ浦北浦地区のテナガエビは、一般的に「カワエビ」と呼ばれる体長10センチ程にまで成長する淡水性のエビです。国内第2位の面積を持つ湖「霞ヶ浦・北浦」では「テナガエビ」の漁が盛んで、全国シェア50％を超え、漁獲量は日本...

常陸秋そば

全国のそば職人から最高峰の評価を得ているブランド品種「常陸秋そば」の産地、茨城県。なかでも県北地域は、昼夜の気温差が大きいことや水はけのよい傾斜地など、そばの栽培に適した条件が揃っており、江戸時代から「そばどころ」と...

特集　常陸の輝き

「常陸の輝き」は、茨城県の養豚関係者が満を持して、お届けする新たなブランド豚肉です。茨城県畜産センターが開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、「ブランド専用の飼料」で肉の旨みを引き出し育て上...

いばらきのりんご特集

茨城県では、今から70年ほど前に、県北西部に位置する大子町に初めてりんごの木が植えられました。大子町の黒田さん宅（現・黒田りんご園）で軍馬徴用の記念樹として植えられたのが最初だといわれています。...

【特集】旬のどまんなか！いばらきの秋梨

茨城県は、千葉県に次いで全国第2位の梨生産地。茨城県の梨は市場出荷が多く、東京都中央卸売市場のシェアも、全国第2位を誇ります。...

秋を彩る芳醇な味わい「恵水」

恵水は、茨城県オリジナル品種の梨です。 糖度が高く、酸味が少ないため、食べたときにとても甘く感じられます。 収穫時期は9月上旬～下旬ごろ。秋の深まりとともに味にコクがのり最盛期を迎えます。...

特集　下妻甘熟梨

県内有数の梨生産地、下妻市。若手有志が様々な壁を乗り越え生み出した商品、甘くみずみずしい「甘熟梨」を特集します。...

7月10日は納豆の日！いばらき納豆特集

茨城県といえばやっぱり納豆。古くから納豆生産が盛んな茨城県では、県内各地でたくさんのおいしい納豆が作られています。...

じつは生産量日本一！いばらきメロン ハッピーメロンシーズン

5月～6月は、初夏のくだもの『メロン』が最もおいしい季節。メロンの産地・茨城県では、各地で様々なイベントが開催されます。メロンを使ったスイーツも数々揃い、まさにメロン一色♪...

特集　シャリシャリで甘い「こだますいか」

初夏の風物詩、「こだますいか」の旬は4月下旬～6月で、暑さを感じ始めるころに登場します。...

コイ業界の革命！「凍結コイフィレ」 霞ヶ浦北浦の新たなる挑戦

霞ヶ浦北浦の養殖業者たちは、茨城県と協力して、これまでのコイ業界の常識を覆す、さばく手間を極力省き、手軽に食べられる「凍結コイフィレ」を開発しました。...

「地域ブランドづくり」を目指して開発された新たな加工品

「魅力ある地域ブランドづくり」を目指して、産地が一体となり、茨城が誇る水産物を使った新たな商品が開発されています。...

上品で淡白な味わい！霞ヶ浦・北浦の「わかさぎ」

「わかさぎ」は、『県のさかな（淡水種）』にも選定されている、茨城県を代表する魚のひとつです。県内の主な漁場は日本で2番目に大きな湖「霞ヶ浦・北浦」。平均水深4メートル程と浅いこの湖では、エサとなるプランクトンが豊富な...

いばらき苺キャンペーン

茨城県では、イチゴの最盛期である1月から3月上旬までを「おいしさ弾ける『いばらき苺』キャンペーン」と銘打ち、茨城のイチゴを集中的にPRするキャンペーンを行います。...

茨城県 イチゴ狩り・直売

茨城県は、県内各地でイチゴが栽培されています。 直売所、イチゴ狩り園が各地にあり、県オリジナル品種「いばらキッス」や「ひたち姫」のほか、定番の「とちおとめ」など、いろいろな品種をお楽しみいただけます。...

特集　いばらキッス

「いばらキッス」は、平成24年12月に品種登録されたイチゴの茨城県オリジナル品種です。...

茨城の漁業をつくり・育てる　茨城県栽培漁業センター

茨城県栽培漁業センターは、鹿島港北端にある約2万6千平米の広大な敷地で、時間あたり最大900トンの海水を取水して種苗を大量生産する栽培漁業の拠点施設です。...

茨城新米特集

久慈川、那珂川、小貝川、鬼怒川、利根川などの水の潤いにあふれ、気候も温暖な茨城。その土地柄から、古くより稲作が盛んに行われ、今では全国第5位、関東では第1位の米どころとなっています。...

茨城のメロン特集

茨城県はメロンの生産量日本一！甘い果汁が滴る茨城のメロン、そのおいしさの秘密に迫りました。...

特秀メロン

糖度16度以上の選び抜かれた稀少な“特秀”ランクのメロン。日本一のメロン産地茨城は、国内生産量シェア約4分の1です。中でも鉾田市は、県内生産量の約65％を占めるだけでなく、高い品質が評価されています。...

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